VANILLE SACRÉE de Tahiti, 5-6 GOUSSES 17-20cm
VANILLE SACRÉE de Tahiti, 6 GOUSSES 17-20cm - par Le Comptoir des Plantes Polynésiennes
100% naturel, sans conservateur.
Profitez de la saveur unique et exceptionnelle de la Vanille Sacrée de Tahiti : « vanille tahitensis » !
-> De qualité extra, et décrite comme la meilleure au monde, elle est issue de savoirs faires ancestraux de Polynésie, et elle bénéficie également d’une qualité vibratoire unique.Rajoutez ainsi une touche et un agrément des plus subtils à vos préparations culinaires.
Sachet : 30€.-> environ 5 à 6 gousses de 17 à 20cm.
Marques : Le Comptoir des Plantes Polynésiennes - Nature'L
Origine : Produit et récolté à TAHITI de façon artisanale et éthique.
Nous vous recommandons une "Fleur de vie" en bois comme plateau de dynamisation pour vos herbes et fleurs sacrées, ainsi que pour vos boissons.
-> 20cm Prix : 12€.
Page Article & Autres Tailles
Nos produits de soin sont purifiés énergétiquement
et bénéficient de nos Dynamisations Sacrées
Vanille tahitensis.
Laboratoire : "Le Comptoir des Plantes Polynésiennes", Paea, Tahiti.
& Etablissement Vanille de Tahiti.
DESCRIPTIONS :
Introduction
Si la Vanille de Tahiti doit sa qualité à la perpétuation de ses savoir-faire ancestraux par des agriculteurs expérimentés et des préparateurs qualifiés, les points de contrôles effectués à chaque étape de sa production participent également à ce que toutes les saveurs et les énergies de cette Vanille si particulière soient optimales et préservées, et ainsi qu’elle nous parvienne dans les meilleures conditions.
La vanille tahitensis de Polynésie française
Elle se distingue de la vanille planifolia par un profil sensoriel plus rond, plus équilibré et peut être caractérisée par des notes « caramel » et « anisé » alors que la vanille bourbon est plus « fruité/pruneau », « boisé » ou encore « épicé ».
La Vanille tahitensis de Polynésie française est aussi différente de la vanille tahitensis de Papouasie nouvelle guinée car elle est plus « vanillé » et moins « boisé », « fumé ».
Des contrôles réguliers sont réalisés, et pour améliorer la qualité, les intrants (fertilisants et pesticides) recommandés par l’EVT et préalablement été testés par le laboratoire de l’Etablissement sont issus et autorisés en agriculture biologique.Son originalité
Elle tient, bien entendu, à ses caractéristiques génétiques mais également à l’environnement favorable que lui offre la Polynésie française grâce à la nature de son sol, à son climat et surtout grâce aux cultivateurs et aux préparateurs polynésiens.Lorsque les gousses de vanille sont encore vertes, elles ne dégagent aucune odeur de vanille. L’arôme proprement dit de la vanille ne s’exprimera qu’après le procédé de préparation qui va permettre de libérer les molécules possédant des propriétés olfactives. La teneur de ces molécules aromatiques varie au cours de la préparation et selon le taux d’humidité de la gousse.
Le laboratoire de l’Etablissement Vanille de Tahiti a réussi à décrypter, grâce à l’étude de thèse menée par Mme Christel Brunschwig à l’université de Polynésie française, pour la première fois l’arôme de la vanille tahitienne par la combinaison d’analyses chimiques et sensorielles permettant l’identification de plus de deux cents composés.
La Vanille Sacrée de Tahiti et ses spécificités sont uniques au Monde
Les analyses chimiques menées à l’Etablissement Vanille de Tahiti ainsi qu’à l’Université de la Polynésie française et au laboratoire Cargill à Grasse ont permis de mettre en avant, par différentes techniques d’analyse, la spécificité aromatique de la vanille de Tahiti et de la différentier des autres vanilles cultivées
